食品安全問題在我國屢見不鮮，并且最近幾年呈現高發趨勢，很多活生生的案例每天都會出現在電視或者報紙上面。食用菌行業也存在很多相關的案例。例如有不少的違法企業會使用造假的木耳，假木耳是不法商販用氯化鎂與淀粉泡的，淀粉經熱水燙后呈黏稠狀，放入氯化鎂后，立刻就變成水狀，用其將木耳浸泡24小時，再曬干拿到市場上賣，這樣泡過的木耳，1斤能出2~3斤。這樣使用化學原料制造出的木耳，對于我們人體來說是十分有害的。除此之外有毒的蘑菇，摻假的香菇都是不法份子謀取暴利的手段，對于這種情況我們不得不防，除了保證自身不做違法的事情之外，還要監督其他的企業，遇到這種問題要向有關部門進行反應，嚴格杜絕這種情況的發生，從上到下站到同一條戰線上，才能從源頭上規范市場，讓老百姓真正吃上最為放心的產品。

食品安全問題直接關系到老百姓的身體健康和國家的發展，這必須引起我們的重視，一點也不能馬虎，希望大家多考慮考慮別人，這樣才會讓我們的社會更加的安全。