作為批發香菇這個環節來說最為重點的就是考察產品。香菇作為人們食用的農產品涉及到一個食品安全問題，所以說我們一定要在這方面下大力度，不然的話一旦出現什么問題，我們所遭受的損失是無法想象的。香菇和其他農產品有所不同，人工種植的香菇還好一些，基本上沒有毒性，而野的香菇有的時候是有毒的，所以我們批發野香菇的時候一定要注意檢查，不能有有毒的產品流入到市場當中，從源頭上把控香菇的產品質量，力爭做到完全的安全和健康，因為這種事情實在是馬虎不得，不能出一點差錯。

除了嚴格的檢查產品的質量之外，還要對于香菇的保存問題也要十分重視，香菇我們購入的量大的話應該把它們儲存在冷庫里面，而不是把它們放在一些陰暗潮濕或者干燥的地方，因為那樣容易影響它們的質量，這些都會給我們造成損失，大家應該對這一點也要格外的注意。